Entrevistas « Openideiak

27oct/11

‘Centro tecnológico busca consumidores para cata sensorial’

Entrevista a Begoña Pérez Villareal, AZTI-Tecnalia.

Begoña Pérez Villareal nos habla, desde la sede de AZTI-Tecnalia en Derio, de la incorporación del consumidor al proceso de investigación y desarrollo de alimentos.

El centro tecnológico se plantea como reto la continua adopción no sólo de técnicas y líneas de investigación de productos en el área de alimentación sino de fórmulas de trabajo que incorporen los gustos, tendencias, necesidades y, en definitiva, la opinión de la comunidad de consumidores.

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30jun/11

Co-creando en ZAWP

Esta semana entrevistamos a Ruth Mayoral Coordinadora de ZAWP Bilbao (Zorrotzaurre Art Working Progress) un proyecto que a través del arte, la creación y la innovación pretende revitalizar la Ribera de Deusto-Zorrotzaurre, convirtiendo una antigua zona industrial degradada en un espacio de posibilidades.

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8jun/11

Co-creando en la Ruta Gastronómica Mundo de Sabores

Hoy nos acercamos a vosotros con una nueva experiencia de co-creación, Ruta Gastronómica MUNDO DE SABORES. Un recorrido en el que a través de cuatro restaurantes de Bilbao La Vieja podrás degustar cuatro platos diferentes en un solo menú. Puedes disfrutar de esta iniciativa todos los jueves hasta el 30 de junio con horario de 20h a 22h.

Para saber más de esta actividad entrevistamos a Eduardo Gaztaka gerente de la Asociación de Comerciantes de Bilbao la Vieja, San Francisco y Zabala, desde donde se está coordinando el proyecto Bilbi.es, marco de esta actividad.

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9may/11

Co-creando con Natalia Gómez Acebo

Esta semana entrevistamos a Natalia Gómez Acebo cofundadora de Shópa la tienda de AlhóndigaBilbao orientada hacia el arte y la cultura. Shópa está impulsada por la cooperativa 2deM, formada por comercios situados en la bilbaína calle Dos de mayo.